文新社讯 11月24日下午，在我院勤工助学中心伙食管理委员会与院学生会生活部人员的组织下，我院六十余名学生参观了新老食堂后厨，并与食堂经理进行直接交流。活动中，参观的学生们提出了平时心中的疑问，食堂经理也一一进行答复。
下午四时，学生代表们在食堂经理带领下走进食堂后厨，首先看到了各种已经做好的主菜，不少学生都纷纷上前近距离观察平日自己进食的饭菜。在蒸汽间、主食库、副食库等工作间，学生们看到锅碗瓢盆、配菜原料、大米面粉都摆放得整整齐齐。针对同学们较为关注的餐具消毒问题，新食堂经理在蒸汽间介绍说，餐具都是经过两个小时以上的蒸汽处理的，一些筷子表面呈黑色是蒸汽作用的结果。同时，他还将消毒过的餐具展示给大家看。之后大家又来到老食堂，对全部三层的工作间进行了参观。
在这次活动中，老食堂经理刘德宝说：“我们是做后勤工作的，必须要让学生吃得舒心。就这一点，我们每天都会开早班会对前一天的工作进行反馈，在第二天得到改善。”此外，针对物价上涨问题，食堂承诺暂时不会涨价。
参观过程中，记者还发现，今年食堂特地张贴了《文华食堂管理名句》，《文华食堂服务十二条》，《从业人员五病》等自己编写的条例来提醒着工作人员，工作人员陈安荣就提到，食堂工作人员每天上班都会严格要求，工作服，帽子，手套都不能少，违规会有相应的惩罚。
活动结束后，勤工助学中心伙食管理委员会还对参观代表的发了反馈表，希望他们就此次活动提出自己对食堂的意见和建议。
代表人文学部参加参观的2011级新闻学专业的芦勇超说：“这次参观给我留下的印象蛮好，今后就餐时顾虑也少了，不用再担心卫生问题。”
据悉，往年我院食堂会在3.15消费者权益日这天举行食堂生产透明日，而相较于往年，今年我院食堂会改变时间举行两次此类活动，加强学生对食堂的监督。
（文字编辑：陈实 赵淑娴）
（图片编辑：黄倩 王词）
