为加强学生对法国葡萄酒文化的了解，传播葡萄酒文化。5月20日晚6时30分，由学生社团联合会主办、IACA国际事务交流协会承办、国际交流处和葡萄酒与烈酒教育基金会协办的IACA国际文化系列活动之法国的那些事儿“国际品酒师”与葡萄酒活动于教学区3101教室顺利进行。出席本次活动的嘉宾有葡萄酒学院院长、WEST葡萄酒第三级认证、SSI日本酒唎酒师高武伟，以及国际交流处副处长、IACA国际事务交流协会指导老师曹萌。高武伟担任此次活动的主持人及主讲人。
活动伊始，高武伟向学生提出问题：“你们想象中的品酒师是什么样的？”并以幻灯片的形式为学生展示了电影里的品酒师，成功将学生的思维带入到品酒师的世界。紧接着，高武伟为学生们讲述了现实中的品酒师，发表了他对品酒师的看法，品酒师代表的是一种技能，做葡萄酒品酒师更是一种中心的技能。
活动过半，高武伟就“什么是葡萄酒？以下哪些是葡萄酒？”的问题向学生介绍酒的分类以及历史。随后高武伟拿出了葡萄酒，邀请同学们一起品鉴，将活动推向高潮。活动期间，高武伟向学生介绍了不同的开酒方式，其中他特意提出拿破仑的开酒方式并按照其方式完成一系列开酒工作，引起学生喝彩。此后每开一瓶酒，高武伟都会带领学生一起品鉴。
在品尝不同酒类的同时，高武伟指出辨别酒的好坏主要通过观察其平衡度、余味度、浓郁度、复杂度四个方面。酸而不冽，甜而不腻，为平衡度的最佳体现。高武伟说道：“余味悠长的酒更能勾起回味，用的葡萄越好、年数越长的酒就越浓郁，香味越多的酒就越复杂。”同时，他还讲解了葡萄的种植、酿酒工艺、葡萄酒的保存以及葡萄酒的礼仪，他表示，酿酒工艺中比较特殊的一项就是转酒瓶，可以让酒得到充分地发酵，冷藏则可以让葡萄酒更加入味。
活动结束后，2018级网络与新媒体专业的贾翔媛说道：“每品味一种酒，都能获得不同的感受。正如我们的人生，每一段经历，都是不同的滋味。”
（文字编辑：张惜玥 潘晨）
（图片编辑：冯小钰 孙皓煜）
