文新社讯 12月6日为我院“食堂参观日”，当天下午，我院20名学子在伙食管理委员会的组织下参观了新、老食堂工作间，对食堂工作环节、卫生情况、原料来源等方面做进一步了解。
20名学生首先参观的是新食堂，该食堂经理尹金彩对学子们的到来表示了热烈的欢迎，带领学生依次参观了主食库、烹调加工间、荤食加工间、蒸汽间等工作间，并对各个工作间的作用做了相关介绍。
在随后老食堂的参观中，一楼食堂经理王先生对学生们最为关注的餐具消毒问题做了详细介绍：“我们很重视餐具的卫生情况，餐具一般要经过洗涤、清洗、巴氏消毒水浸泡、蒸气高温消毒四个步骤，以保证学生餐具的卫生。”同时，他也请学生对食堂食用油安全放心：“食堂使用的都是高校专用食用油，不同于外面小摊的地沟油，希望同学们放心食用。”而二、三楼的食堂经理也着重指出了食堂对饮食安全问题的重视，向学子们介绍食品原料的来源渠道并出示了相关证件。
在参观最后，各个食堂经理分别示了各自管辖范围内，每位食堂工作人员的预防性健康体检合格证，强调食堂工作人员的身体检查每年都会进行，以确保食品的安全与卫生。
“食堂透明化的展示，让我们亲身体验去参观，这让我以后在食堂吃的更放心。”2012级新闻学学专业的郑伟活动结束时说道。
(文字编辑：黄黎丽 刘震海)
