文新社讯 3月15日下午，我院文新社记者随40余名学生代表一起参观了食堂后厨，并在随后提出了各自的意见和建议。此次活动由学工处及院学生会主办，伙食管理委员会及院生活部承办。
下午四点，记者随学生代表从新食堂后厨开始了此次参观。走进后厨，排放规整的锅碗瓢盆、配菜原料首先映入大家的眼帘。同学们依次参观了主食仓库、调料仓库、消毒仓库等各大小仓库，还观看了切菜、配菜、炒菜、洗碗、消毒等各道程序。一些细心的学生代表还拆开了盐、米等的包装袋，以查看食物的好坏，并仔细地检查了原料厂家及物品的合格标识。随后，早有准备的学生代表们纷纷提出问题，食堂经理一一给与解答。
据此次活动的主要负责人，伙食管理委员会副会长09级建筑工程专业的汪志勇介绍，举办这样的活动主要是为了加强师生与食堂的交流，让同学们能够更好地行使监督的权力，让同学们了解食堂的食品卫生，增加食堂的透明度。
随行参观的2010级英语专业张晶晶说：“今天的参观让我对食堂饭菜的产生渠道有了更加深入的了解，也让我以后更加放心地在食堂用餐。”
全程带领学生参观的食堂严经理表示，举办这样一个活动主要是想加强食堂与学生的沟通，最好是能够借这个机会收集学生对食堂的意见和建议，以提高食堂的服务质量。
据悉，院学生会生活部将在近日展示此次活动的成果，并将学生代表们参观食堂后厨的过程以照片的形式公开展出。
相关链接：学生代表与食堂经理问答
1、学生代表：食堂的筷子多长时间换一次？
食堂经理：食堂的碗筷每顿都会消毒，筷子平均两周换一次”
2、学生代表：如果蔬菜等原料用不完怎么处理？
食堂经理：我们每天用的都是当天的新鲜蔬菜，肉类、鸡蛋都储存在冰柜里，坏掉的原料会全部扔掉，绝不会把它们做成食物端上餐桌。
3、学生代表：饭菜做多了没卖完食堂怎么处理？
食堂经理：因为我们做了这么多年，所以用量多少大家心里都有数，一般都不会有剩余。
4、学生代表：食堂员工的身体情况怎么样？
食堂经理：我们每年都会组织员工体检，员工的身体绝对健康。
（文字编辑：宁胜利 郭靖）
（图片编辑：黄志鹏 张涵博 王词 程婧婕）
