近日，一直隐藏在幕后的“地沟油”成为社会新闻的主角。日前，记者对学院及其附近主要的饮食场所进行了相关的调查和采访。
明访我院食堂
在食堂三楼经理刘德宝的带领下，记者来到食堂仓库。在现场记者看见大约二十箱“香满园”牌食用油整齐地陈列在墙角，食用油的包装上印着ISO9001质量管理体系的标志。
据刘经理介绍：“‘香满园’牌食用油在质量上把关很严，这是我们后勤与‘香满园’代理商保持长期合作的原因。因为食用油的保质期为12个月，所以我们将在每个月初预购70-80箱食用油以确保油质的新鲜度。”随后，记者将瓶中的食用油倒出少许，放置在一次性杯中，可以看出油质透明清冽，没有任何杂质。
当问及学校餐具回收处的剩菜剩饭如何处理时，刘经理坦言：“我们都把餐具回收处的饭菜全部打包，由垃圾车运到了校外相应处理场所。”
“我一直在学校食堂就餐，我觉得学校食堂的食品安全有保证。”08级房地产经营和管理的赵玉琳说到。
“省卫生局不定期到我院检查，检查的结果都能符合省卫生局食品安全标准，请同学们放心使用。我们会对每个学生的安全负责。”刘经理诚恳地表示。
暗查文华“堕落街”
“堕落街”一直是很多学生光顾的地方，不少同学下课后都选择在后街就餐，记者看到，“堕落街”人口吵杂，不少摊位都只有一个板车作为台面，很多食物都是装在桶里，摊贩用收了钱的手直接去抓米粉等，卫生条件实在堪忧。
记者在一家炒饭摊位前看见一铁锅里盛放着食用油，发现铁锅里食用油呈褐色，浑浊状，锅底还有大量的沉淀物。记者问老板食用油是否安全时，老板指了指身边的油，说：“当然是安全的，我们进的都是正宗的食用油。”
08级电信工程专业的黄莹对记者说：“学校的后街食品品种很多，我偶尔会去吃。但是卫生条件的确不是很好。”
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地沟油的定义：
地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。
鉴别方法：
一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状；看色泽，纯净的油为无色；看沉淀物，其主要成分是杂质。
二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油。 三尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道，有异味的油可能是“地沟油”。
（编辑 任晓峰 贾凤）
